今年も燻製

大工さんが捕ってきた鹿と猪のお肉が貯まってきたので、

今年も燻製作りでも



まずは漬け込み 一晩



そんでもって 塩抜き3時間

乾燥一晩



燻製 2時間



と! 今年は３日がかりで完成!



手間がかかってる分、美味しく仕上がっております


御配りした方 喜んでくれるかな〜✴️