2024年02月28日

建築物石綿含有建材調査者 講習

石綿(アスベスト)調査者講習のため シーガイヤ

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今日から二日間ミッチリ授業&テストです❤️

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もちろん 眠くないよ!
posted by 宮本工務店 at 15:22| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年02月26日

日曜日は

午前中はそば打ち

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午後から 組合の草刈り

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その後は

前日から仕込んである燻製作り

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今回は 猪&鹿

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良い仕上がりです!



夜はお蕎麦とぬか漬け

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充実の日曜日♥️

posted by 宮本工務店 at 15:33| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年02月22日

菌活

ぬか漬け道!

冷蔵庫管理でしたが、最近では漬かりが遅いので、常温管理

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本日はキュウリと大根

明日はミニトマト♥️
posted by 宮本工務店 at 06:41| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年02月07日

ぬか漬け再び始めました❗

約2年前に断念したぬか漬け

再び始動!


今回は素敵な容器を発見したために、ポチリとしてしまいました🎵

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前回は食材の水分で糠が水っぽくなって どうにもこうにもでしたが、

今回の容器は水分だけ下に落ちる仕組❤️

糠が水っぽくなりません🎵


今回も近所のキムラ漬物様の糠床ですが、良い状態が継続中


最近のお気に入りは ミニトマトと長芋


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冷蔵庫に余った野菜を入れるだけなので意外とお手軽ですよ


ぬか漬けが美味しいと思える年齢になってしまいました

(当然 息子は食べてくれません😖)
posted by 宮本工務店 at 22:26| 宮崎 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年01月30日

今年も燻製

大工さんが捕ってきた鹿と猪のお肉が貯まってきたので、

今年も燻製作りでも

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まずは漬け込み 一晩

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そんでもって 塩抜き3時間

乾燥一晩

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燻製 2時間

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と! 今年は3日がかりで完成!

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手間がかかってる分、美味しく仕上がっております


御配りした方 喜んでくれるかな〜✴️
posted by 宮本工務店 at 12:37| 宮崎 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする